Gyimesbükk (románul Ghimeş-Făget) Bákó megyében, Csíkszeredától 32 km-re északkeletre a Tatros felső szakaszán a Gyimesi-szoros alsó kijáratánál fekszik, az utolsó falu a Gyimes völgyben.
A történelmi Erdély egyik legkeletibb települése, a falu után húzódott Magyarország határa. 1600-ban Gijmes néven említik először. A trianoni békeszerződésig Csík vármegye Szépvízi járásához tartozott. Határában a Gyimesi-szoros jobb oldalán még láthatók az egykori határszéli Rákóczi-vár romjai, melyet Bethlen Gábor építtetett 1626-ban. Később többször megerősítették, de mára csekély nyoma maradt. A Rákóczi-vár romjai alatt, néhány méterre a hajdani román-magyar határtól áll a hajdani Magyar Királyi Államvasutak egyik legkeletibb, 30. számú vasúti őrháza. Az őrház 1897-ben épült a magyar és a román állam közti szerződés alapján, a Csíkszereda-Gyimesbükk-Palánka-Kománfalva vasútvonal részeként.
